Articles populaires – les petits plats d'oum safiya

14 janvier 2014

Chorba végétarienne

Coucou aujourd'hui, je vous propose une chorba sans viande ! Bon je sais qu'en disant "ma" chorba, ça fait un peu prétentieuse mdrrrrr. Mais chacun a sa façon de la faire avec ses épices. ¨Pour cette raison, celle-ci, c'est la mienne, à ma façon, mais...

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14 janvier 2014

gâteau extra moelleux à l'orange

Ingrédients (6 Portions) : - 3 oranges- 200 g de farine- 175 g de beurre- 175 g de sucre en poudre- 3cas de sucre glace- 1 sachet de levure- 3 œufs- noix de coco râpé (facultatif) Préparation de la recette : Faire ramollir le beurre en morceaux. Ajouter...

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29 décembre 2013

fondant au chocolat

Ingrédients (8 personnes): 200g de chocolat noir patissier 150g de sucre en poudre 150g de beurre 50g de farine 3oeufs 3càs d'eau Préparation: *dans une casserole ,faire fondre le chocolat avec 3càs d'eau à feu moyen sans cesser de remuer .Réserver ....

Posté par oumsafiyaplaisir à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2013

gâteau croustillant au shamalow sans cuisson

Faire fondre le chocolat pour ganache sur feu très doux avec le beurre. Ajouter le sucre et les œufs pour obtenir un mélange lisse. Intégrer dans la préparation 100g de pailleté feuilletine (crêpe dentelle) et les mini marshmallows couper en morceau!...

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26 décembre 2013

Mousse au chocolat

Ingrédients: • 200g de chocolat a dessert • 6 oeufs • 1 pincée de sel Préparation : Au bain-marie, faites fondre le chocolat. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez. Quand le...

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26 décembre 2013

Pain sans pétrissage

5cl de lait, 25cl d'eau, 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave, 500 de farine , 1/2 sachet de levure de boulangerie sèche et une 1cas de sel Préparation: Mélangez 5 cl de lait, 25cl d'eau, 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave. Faites...

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27 décembre 2013

Tarte au pomme normande

- 1 pate sablée ou feuilleter pur beurre pour moi - 4 pommes - 2 oeufs - 50 gr de sucre - 20 cl de crème épaisse - 50 gr d’amandes en poudre - 2 cuillères à soupe de calvados (remplacées par la vanille facultatif ) Pour la pâte sablée - 200 gr de farine-...

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25 janvier 2014

Mini feuilleté thon tomate

voici une recette que j'ai pris de chez ma chérie oum Mohamedhttp://chezoummohamed.over-blog.com/2014/01/mini-feuillet%C3%A9-tomate-mozza.html et que j'ai légèrement revisiter Terrible pr. les soir ou vs avez la flemme d'entreprendre de grand plat^^ Pour...

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2 janvier 2014

Poulet a la basquaise

Aujourd'hui j'ai préparé un poulet basquaise, super simple à faire, la cuisson est un petit peu plus longue que la préparation mais le résultat est TOP ! Comme accompagnement j'ai fait du haricots vert mais vous pouvez également l'accompagner de tagliatelles,...

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2 février 2014

Pain viennois au thon

Me voici de retour avec une recette très simple et très apprécier chez ns surtt les jour de ou je n'ai pas vraiment le temp pour m'attarder en cuisine enfin ce n'est pas vraiment une recette lol car tout les ingrédients sont déjà prêt je n'ai rien fais...

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13 janvier 2014

Lentille en sauce mijoté

Lentilles tunisienne Pour 2: 250 g de Viande de mouton (ou Boeuf) 170 g de Lentilles 1 Oignon 4 gousse d’Ail 1carotte ( pas mise) 1 grosse patate 4 cuillères à soupe d’Huile d’olive 2 cuillères à soupe de Concentré de tomate ½ cuillère à soupe d’Hariss...

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23 décembre 2013

tajine de poulet au olive et ces pdt en persillade

4 cuisses entières de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail 3 cuil. A soupe d’huile d’olive 1 cuil. A café rase de gingembre moulu 1 cuil. A café de curcuma 1 cuil. A soupe de coriandre hachée Des olives vertes ( 12 pr moi) 1/2 citron confit Sel, poivre Dans...

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2 juin 2014

Tajine tunisien au poisson

Retour en Tunisie avec ce délicieux Maâquouda bel hout !!!! C'est la 1ère fois que je tente avec du poisson... En général, j'agrémente mes tajines tunisiens de viande hachée, viande blanche, thon. C'est une belle découverte et ça change ! Ingrédients...

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19 janvier 2014

Tarte à l'oignon

Ingrédients : -1 pâte brisée -800g d'oignons -2 cas de farine -3 oeufs -20cl de crème liquide -150g d'emmental râpé -sel, poivre - 15g de beurre et 2cas d'huile d'olive Préparation : -Eplucher les oignons, les couper en fines lamelles et les faire revenir...

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6 mars 2014

Cake saumon poivrons rouge

Ingrédients pour 6 cakes : 2 oeufs 75g farine 1 sachet de levure chimique 35g lait 15g huile de tournesol 30g fromage râpé 150g saumon fumé 65g poivron rouge (1/2 petit poivron) Quelques brins de persil ciselé ou aneths Poivre (je n'ai pas mis un gramme...

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10 mars 2014

Chakchoukha de biskra

Voici un des plats favori de mon mari un plat que jai appris a faire tt juste avant hier chez mon amie Sabrina oum Chaiima un grand merci a toi ma chérie pr ce petit cours Cha5chou5a ce fut fort sympatique tmtc bon jspr pouvoir bientot le refaire tte...

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25 janvier 2014

Velouter de légumes croûtons maison

Pour les croûtons a l'ail maison : Petits morceaux de pain de rassis (ou de la veille ), les mettre dans un saladier, arroser avec un filet d'huile d'olive, une pincée d'ail en poudre, origans, sel, et un peu d'emmental râpé (ou autre).Les passer quelques...

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9 avril 2014

Lassi à la menthe milkshake indien {pudina lassi}

Ingrédients : - 2 yaourt brassés ( velouté nature ) Aujourd'hui on repart à nouveau en direction de l'Inde avec une délicieuse boisson très connu "le lassi", il peut se décliner sous plusieurs parfums (mangue, banane, rose ...), pour ma part j'ai réaliser...

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16 avril 2014

Gateau a la banane et son crumble aux noix ( banana bread)

Le fameux banana bread, à la texture moelleuse et fondante, ici dans une version améliorée recouverte d’une couche croustillante de crumble aux noix. L’association de la banane et des noix est top… un gâteau très américain qui fait toujours succès. Cette...

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16 avril 2014

lentilles au boulgour libanais ( el mjadrra)

Ingrédients: 1 mesure de lentilles brunes (un verre de 15 cl: 140 g) 1 mesure de boulgour (un verre de 15 cl: 120 g) 12-15 cl d’huile d’olive (3/4 du verre) 20g de beurre 150 g d’oignons ( environ 2-3 oignons moyen ) sel poivre Préparation : Faire cuire...

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18 avril 2014

Tartiflette norvégienne

Ingrédients: - 2 oignons émincés - 6 pommes de terre - 6 tranches de saumon fumés coupé en lamelles - un demi reblochon - 30cl de crème liquide - fromage râpée - poivre et sel (j'ai pas eu besoin de rajouter de sel) Préparation : - Faire cuire vos pommes...

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21 avril 2014

Panetonne ( brioche italienne )

1 oeuf et du lait (oeuf + lait = 230 g.) 60 g de sucre en poudre, 1 càc de sel fin, 80 g de beurre, 350 g de farine (type 55 ou 45). 2 cac de levure boulangère 40 g de raisins secs 20 g de cédrat confit (ou zeste de citron confit) 20 g d'écorses d'oranges...

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30 avril 2014

Chorba M'fawra

Ingrédients pour 4 personnes: Pour la sauce: 3CS huile d'olives 500g d'agneau (j'ai mis des petits morceaux avec os mais si vous mettez des morceaux sans os, 400g suffiront) 1 oignon sel-poivre 1cac tabel (mélange coriandre + carvi moulu) 1cac piment...

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26 mars 2014

salade de carotte a la tusienne ( Ommek Houria)

Ingrédients: - 400g carottes - 1 oignon - 2CS persil haché - 3CS huile d'olives - 1CS jus de citron - 1CS harissa + 3CS eau - 1/2cc coriandre moulue ( tabel) - sel - poivre - Oeufs durs (facultatif - pour la déco) - Olives noires Préparation: Commencez...

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20 janvier 2014

croqu'asperge saumon

Pour faire ce simplissime croque il vous faut : Pour 1 personne: 2 tranches de pain de mie complet 7 asperges dans les bocaux en verre 1 tranche de saumon 1 tranche de fromage à croque 1 poignée de fromage râpée 1 cas Crème fraîche Mettre une tranche...

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