Pizza au saumon crème fraîche

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients (pour 1 grande pâte fine) : 

- 250 g de farine 
- 1 sachet de levure de boulangerie 
- 1 cuillère à café de sel
- 15 cl d'eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 2 cas d'huile d'olive 

Préparation de la recette :

Verser la farine et le sel dans un grand saladier bien mélanger et y faire un puits.

Verser la levure, et le sucre melanger a nouveau . Ajouter l'eau tiède, melanger a la cuillère en bois 1 minute sans pétrir.

Mettre l'huile d'olive Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée.


Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté d'un radiateur, d'une cheminée...)

Après repos, dégazer et pétrir quelques instants 1min environ puis faire une boule (on peut en congeler).

Etaler la pâte sur une surface farinée. Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte Ou mettre la pâte sur une feuille de papire sulfurisée.

 1 pâte à pizza maison

 1 oignon

 1CS huile d'olives

 2CS crème fraîche + sel - poivre

 Herbes pour pizza (thym)

 125g saumon fumé nature ou mariné 5 baies origan

 1 boule Mozzarella

 2 poignée fromage râpé

Préparation :

faites votre pâte à pizza et laisser la bien reposer.

Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l'oignon haché finement dans l'huile d'olives.

Mélangez la crème fraîche + sel-poivre et badigeonnez-en le fond de votre pizza.

Ajoutez le saumon fumé + les herbes.

Disposez par dessus l'oignon haché finement, revenu dans l'huile.

déposez quelques olives noires, ( facultatif) la mozzarella coupée en tranches.

Enfournez douze minutes sur le bas du four puis la sortir et parsemé de fromage râpée et remettre au four 2-3min (cela dépend des fours, surveillez jusqu'à ce qu'elle soit cuite et que le fromage soit fondu.) 

Merci de votre visite et si vous aimez mes recettes, n'oubliez pas de men tenir informer en me mettant un petit com =D <3

Comments

[Assia]

Hmmm a cette heure ci elle me donne terriblement faim:)

[Safiya]

Elle a lair trop bonne