30 décembre 2013

tatin de courgette feta

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée  - 2 courgettes moyennes pour moi - 100 g de féta - 1 cuillères à soupe de feuilles de romarin - 1 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - sel, poivre - rajout de 5 tomates cerises pour le "coeur" de la tarte tatin.   Déroulé de la recette :   Préchauffer le four à 200°C. Huiler un moule à tarte manqué. Étaler le miel dans le fond du moule avec le dos d’une cuillère à soupe. Couper les... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

fondant au chocolat

Ingrédients (8 personnes):200g de chocolat noir patissier 150g de sucre en poudre 150g de beurre 50g de farine 3oeufs 3càs d'eauPréparation:*dans une casserole ,faire fondre le chocolat avec 3càs d'eau à feu moyen sans cesser de remuer .Réserver .*dans un saladier ,mettre le beurre ramolli .Rajouter le sucre et bien mélanger .Rajouter les oeufs un à un en alternance avec la farine .Rajouter le chocolat fondu et bien mélanger le tout .*mettre dans un four préchauffer à 150° pendant 25 à 30min cuisson a... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Tarte au pomme normande

- 1 pate sablée ou feuilleter pur beurre pour moi  - 4 pommes - 2 oeufs- 50 gr de sucre- 20 cl de crème épaisse - 50 gr d’amandes en poudre  - 2 cuillères à soupe de calvados (remplacées par la vanille facultatif )Pour la pâte sablée- 200 gr de farine- 50 gr de sucre glace- 100 gr de beurre- 1 œuf Pour le nappage- Confiture d’abricots pour faire briller la tarte Préparation de la pâteDans un saladier, mélangez la farine, le sucre, et le beurre frais coupé en petit morceau.Faire un sablé puis... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Pain sans pétrissage

5cl de lait, 25cl d'eau, 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave, 500 de farine , 1/2 sachet  de levure de boulangerie sèche et une 1cas de sel Préparation: Mélangez 5 cl de lait, 25cl d'eau, 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave. Faites tiédir au micro-ondes, quelques secondes. Mélangez 500g de farine avec 1 cuillère à soupe de sel bin melanger sel et farine et ajouter 1/2 sachet de levure de boulangerie sèche. Ajoutez-y le premier mélange tiédi tt doucement, mélangez un peu 5min mais sans pétrir. ... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Mousse au chocolat

Ingrédients:  • 200g de chocolat a dessert• 6 oeufs• 1 pincée de sel Préparation : Au bain-marie, faites fondre le chocolat.   Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez.   Quand le chocolat est fondu, en dehors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez énergiquement afin d'obtenir un mélange lisse.   Ajoutez les blancs  d'oeufs en 3 fois délicatement. Mélangez à l'aide d'une spatule maryse, tout en douceur. Une fois que... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Tarte poire chocolat

Ingredients: Une pâte sablée (faites maison ou bien une pâte du commerce) 100 gr de chocolat noir une boîte de poires au sirop une noisette de beurre 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 2 cuillères à soupe de poudre amande 1 œuf 15 cl de lait amande efillé grillé ( facultatif)   Foncer un moule à tarte avec la pâte. Faire fondre le chocolat avec une noisette de beurre, étaler sur la pâte Disposer les poires sur le chocolat. Mélanger dans un saladier l'oeuf, la poudre d'amandes, le... [Lire la suite]
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26 décembre 2013

Croissant au saumon ( feuilleter apéritif)

Kikou voici une recette méga simple méga bonne, méga fastoche a faire et qui fait toujours l'unanimité!! Préparation de la recette :Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4; ce qui fait 16 parts en triangle Tartiner votre pâte de fromage type st moret ou ail et fine herbes Disposer dessus des petits morceaux de saumon fumé et saupoudré de fromage râpé!Rouler chaque petite part en forme de petit croissant. Passer un petit peu de lait dessus, et mettre à four chaud (200°C) .
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24 décembre 2013

Chaussons aux pommes

Salam aleykoum, bonjour tout le monde Vous avez une pâte feuilletée au frigo dont vous ne savez plus quoi faire avec, et bien avec une compote de fruits maison ou non qui attend sagement l’heure de son emploie vous pouvez en un quart d’heure avoir sur votre table ces petits chaussons fourrés a la confiture et faire plaisir aux petits comme aux grands.   Ingrédients : -1 pâte feuilletée -compote de votre choix (compote de pomme maison pour moi) -1 jaune d'œuf et 1 blanc d'oeuf    Procédure Préchauffez... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Crepes

Pour une dizaine de crepe:2 oeuf1/4l de lait60gfarine15g beurremelanger le tout et faire les crepespreparer une bechamel (elle ne doit pas etre trop liquide etlaisser refrodir) rajouter 50g de gruyère remuer ce qui vs fera guise de sauce gruyère ensuitecouper 3/4 escalopes en dés et les faire revenir dans du beurre puis lorsque c'est cuit ajouter 100g de champignons avec et assaisonner sel poivre raz el Hanoutdressage: (chaque ingredient doit etre froid sinon la crepe se troue)prendre une crepe + une cuillèrepuis rouler pour bien... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

tacos escalope sauce salsa

Sauce salsa:3 escalope-1/2 ver d'eau - 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron vert- 1 petit piment vert- 1 oignons - 1 gousse d'ail- 4 tomates- 1 c. à soupe d'huile d'olive- 1 pincée de sucreépices: paprika (1 c. à spe)épices à te mex (2 c. à spe)Préparation de la recette : - couper en dés les poivrons après les avoir épépiner- hachée menu oignons et ail- couper en mini dés le piment- couper les tomates en désFaire chauffer dans une poêle une cuillère d'huile d'olive; y mettre la mixture oignons / ail et ajouter la pincée de... [Lire la suite]
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